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新茶饮中的出圈酸奶
作者:管理员    发布于:2020-06-01 15:27:11    文字:【】【】【

新茶饮中的出圈酸奶
数据显示,疫情期间消费者对酸奶的需求呈较高水平。在自媒体平台抖音,关于酸奶的话题播放次数高达4.3亿!在茶饮业,酸奶早已成为众多品牌的“新宠”。
例如,乐乐茶推出桃子草莓芒果酸奶;沪上阿姨一口气推出3款水果+酸奶饮品,分别是稞麦布蕾酸奶、芒果百香酸奶以及草莓芦荟酸奶,奈雪给大部分茶增加了酸奶选项。


酸奶,为何会如此受欢迎?
乳制品对人体来说有很大的益处,但是中国有3.1亿人是“乳糖不耐受”体质。此类体质在饮用牛乳的时候会引起腹泻,这是因为体内乳糖酶分泌少,不能完全消化分解牛乳中的乳糖。酸奶与牛奶的加工工艺不同,在发酵过程中20%-30%的乳糖被分解,乳糖含量下降就更利于人体消化吸收。


很多想要减肥的女生也会将酸奶选做代餐。酸奶中的蛋白含有人体所需的所有必要氨基酸,是优质蛋白质的良好来源。酸奶中的蛋白消化率极高,可达97%以上,所含乳钙也更容易被人体吸收。


酸奶的“兼容性”非常强大,不论是加水果、谷物,还是蔬菜都可以搭配。
在茶饮市场日趋细分的当下,大小茶饮品牌也在不断尝试打出差异牌,希望以创新爆品在千亿茶饮市场中站稳脚跟。

据中国饮品快报调查,在2020 年 2 月一个月期间,酸奶销售额更同比上升了 103.2%至 1.47亿元,销量同比上升89.9%至 213.28 万件。纵观新季度各茶饮品牌上新动作,酸奶与茶的搭配迅速成为各家发力重点。喜茶也在疫情后,于今年3月下旬,以酸奶为主料,搭配黑糖燕麦片、冻干草莓、南瓜籽推出新品—黑糖波波酸奶。


手工酸奶为何能出圈茶饮,悄然崛起,其实不难理解,每天新鲜制作的手工酸奶,不仅口感和味道要比大批量生产的好,酸奶中的活菌含量也是能在饮用前保持最高值,现场制作的仪式感更能直击消费者对安全健康的需求。只要一小口你就会爱上它,低热量改善消化系统,享受肠道跳舞的愉悦感觉,更多新茶饮品牌希望能带给消费这样的体验。
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说了这么多,酸奶出圈新茶饮,能不能成为脱销单品,会不会是下一个风口,小编认为风口和脱销都基于优质产品,做出符合消费者需求的产品这才是王者。关注昊岳一起酸奶起势,您将会有不一样的收获。
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